О том, что попровать в Испании...

Кто же не желает отведать национальную кухню, оказавшись на чужбине? Испанская кухня конечно известна в мире, однако, большинство людей сходу назовут лишь 2-3 ее блюда. Поэтому, тем кто собирается отправиться в Испанию, стоит немного расширить свои знания об испанской кулинарии.

1. Тапас Визитной карточкой города стали разнообразные закуски — «тапас», причем здесь они очень калорийны и могут легко заменить обед или ужин. Тапас — это общее название закусок, которые подают к алкогольным напиткам. Из закусок тапас можно выделить фаршированные оливки, различного рода небольшие бутерброды или пирожки. В Испании есть специальные Тапас бары со своими фирменными тапас. Так что многие испанцы любят не заседать в одном заведении, а ходить из бара в бар, выпивая и пробуя разные закуски. Стоит отметить, что только в Гранаде Вам могут предложить 2 тапас (или 2 порции) сразу в больших тарелках и ни в какой другой провинции вас не побалуют таким изобилием еды за столь дешевую цену  (~3 евро. Еще раз отмечу с напитком!).
 

2. Паэлья

Куда же без нее?  Паэлья — это блюдо из испанского риса с шафраном и различными наполнителям. Чаще всего в качестве наполнителя выступают морепродукты или кролик. Однако есть и смешанная паэлья (с улитками, кроликом, курицей). Вообще, с испанской паэльей история почти такая же, как и с пловом. Очень много разновидностей. Говорят, что существует порядка 300 видов паэльи. Так что, рекомендую попробовать хотя бы несколько. Сама ела с курицей и  с морепродуктами — было очень вкусно.

3. Гаспачо

Бывает бобовым или томатным. Этот холодный суп известен по всему миру. Кстати, любопытный факт, чтобы еще больше остудить гаспачо, в него иногда кладут лед (но мне самой не довелось так пробовать).

3. Чоризо

Чоризо (или чорисо) — это не отдельное блюдо. Это просто сыровяленная свиная колбаса с паприкой. У колбасы весьма характерный красный цвет и ее сложно перепутать с какой-либо другой.

5. Хамон

Сыровяленая задняя свиная нога. Очень вкусная штука и уже широко известная. По крайней в большинстве российских супермаркетах можно найти настоящий хамон. Хотя, конечно же интереснее всего его пробовать в Испании.

Придумывать тут я ничего не буду и приведу материал из Википедии, где очень толково написано про хамон.

Есть два основных типа хамона: хамон серрано (исп. jamón serrano, «горный хамон») и, как правило, более дорогой — хамон иберико (исп. jamón ibérico, часто называемый «pata negra» — «чёрная нога»). Они различаются способом и длительностью приготовления, а самое существенное различие между хамоном серрано и хамоном иберико — порода свиней и их диеты. Внешне их можно различить по цвету копытца: у серрано — белое, у иберико — чёрное. Свиней, из которых изготавливают наиболее дорогие сорта иберико, например Bellota, кормят исключительно желудями, в связи с чем цена может доходить до трёхсот евро за килограмм.

Обычно в магазинах они продаются так:


Сейчас многие наверно разинули рты от того, как же я мол все это несу домой и ем. Страшно представить! На самом деле я не настолько loca, чтобы хвататься за эту ножку и переть с ней по маленьким улочкам в Гранаде. Правильно! Я покупаю такую:

Очень удобно и вкусно. Хотя не исключаю, что свеженарезанный хамон, естесственно,  отличается по вкусу от упакованного в нарезку (но и в цене она гораздо отличается).

6. Чуррос

По вкусу чуррос напоминают наши пончики. Только их не замыкают в кольцо. Чуррос едят или с горячим шоколадом или с чашкой кофе на завтрак.